蛤蜊炖菠菜

蛤蜊炖菠菜是一道鲜美且营养丰富的汤品。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

蛤蜊：400克

菠菜：250克

生姜：一小块

鸡粉：一小勺

盐：适量

食用油：适量

蚝油：一勺

酱油：一勺

丸子：少许（可选）

葱花：一根

大蒜：两瓣（切碎）

酒：两汤匙

制作步骤：

蛤蜊处理

将蛤蜊买回来后放在淡盐水中泡一小时，让它们吐出壳里的泥沙。

菠菜处理

菠菜洗净后切成段备用。

生姜处理

生姜去皮切成丝备用，注意不要放太多，以免破坏汤的清甜。

煮汤

烧一大碗水，水开后再把蛤蜊放进去，煮至全部开壳即可。

加入菠菜

蛤蜊开壳后，将菠菜段放下去，水菠菜熟了后就关火。