带皮肥肉的怎么做好吃

带皮肥肉可以通过多种方法制作得美味。以下是一些推荐的烹饪方式：

将带皮五花肉洗净后，放进沸水飞水，然后捞出沥干水分，切块。

热锅后，放入少许油，加入红糖、生抽、老抽，用中火煮到起气泡，然后放入葱段，倒入姜汁、料酒煸炒出香味。

倒入五花肉，翻炒至每块肉都上色，将五花肉的油脂都炒出来，然后倒出多余的油。

往锅里倒入清水，加入剩余的调料，撒上食盐，转慢火炖一个小时，直到汤水变成稠汁后，撒上味精即可。

带皮五花肉洗净，放进冷水锅里煮开大火煮，不用煮到熟透，等到血水浮起，再煮五分钟即可，然后捞出来沥干水分，切成小方块。

将大葱切段，生姜切片。

砂锅内先铺上一层竹垫，然后放进大葱、姜片和猪肉，猪肉要皮朝下摆放，再撒上食盐，淋入老抽、花雕酒，加入适量清水，然后开大火炖，水开后撇去漂浮物，转小火再炖一个小时。

倒入冰糖，再炖三十分钟，把猪肉翻过来，皮朝上，再炖二十分钟，然后把炖好的肉放进大碗里，隔水蒸十五分钟。

将小白菜洗净，放进沸水锅里焯熟，再捞出来挤干水分放进小砂锅里，淋入花生油，撒上食盐。

把肉汤放入炒锅内，加适量水淀粉勾成芡汁，然后将猪皮朝上，把肉块一块块整齐放进砂锅的小白菜上，最后淋上芡汁即可。

将五花肉洗净，修成薄厚差不多的长条状，然后放进锅里，加入姜片和清水，大火烧开转小火煮十五到二十分钟，直到可以用筷子轻松插入为止，捞出沥干水分。

将耗油、老抽、蜂蜜、辣椒酱倒进小碗里调匀，然后用刷子沾上酱料涂在五花肉上。

将土豆洗净去皮，切成厚片，在烤箱中铺上锡纸，然后将土豆片平摊在锡纸上，再将五花肉的皮朝上放在土豆片上。

放进烤箱调至200度，烤十分钟，然后取出来，将五花肉的皮朝下放在土豆片上，再刷一遍酱料，再次放进烤箱烤十分钟。

再取出两次刷上酱料，分别烤五分钟即可。

将带皮的肥肉用开水烫一下，然后切成很薄的片。

锅内油烧开，将辣椒、大蒜、葱爆淋在切好的白肉上面。

同时将醋、酱油、鸡精、少量白糖等调料调成汁倒在白肉上面。

将带皮的肥肉做成美味的卤肉来吃，做饭也比较简单。锅内加入水，桂皮、酱油、卤料等等，按照个人口味调整。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法。