腊肉炒粉条油豆角怎么炒

腊肉炒粉条油豆角的做法如下：

准备食材

油豆角：长约1厘米长的段

红椒：切成小块

腊肉：免处理切片腊肉，改刀成丁

姜片、蒜末、葱白：用于爆香

料酒、盐、鸡粉：用于调味

清水、水淀粉：用于勾芡

焯水

锅中倒入清水，大火煮沸，放入少许食用油。

倒入油豆角和红椒，拌匀，煮约1分钟至断生。

捞出煮好的食材，沥干水分，待用。

炒制

锅中再倒入切好的腊肉丁，焯煮3分钟。

将煮好的腊肉丁捞出，备用。

用油起锅，放入煮好的腊肉丁，炒出香味。

再下入姜片、蒜末、葱白，翻炒匀。