羊肉芹菜配比表格

| 做法 | 羊肉（克） | 芹菜（克） | 葱（根） | 姜（块/丝） | 食用油 | 盐 | 料酒 | 酱油 | 白糖 | 淀粉 | 鸡精 | 其他配料 |

|------|------------|------------|----------|--------------|--------|----|------|------|------|------|------|----------|

| 1| 200| 100| 2| 1| 适量 | 适量 | 适量 | 适量 | 适量 | 适量 | 适量 | -|

| 2| 200| 100| 2| 1| 适量 | 适量 | 适量 | 适量 | 适量 | 适量 | 适量 | 淀粉勾芡 |

| 3| 300| 200| -| -| 21 | 1 | 10 | 10 | -| -| 10 | -|

| 4| 200| 300| -| -| - | - | -| -| 1| 1| -| 豆豉 |

| 5| 500| 250| -| -| - | 5 | 15 | 20 | -| -| 5| 香油、花椒油 |

| 6| 500| 300| -| -| - | - | -| -| 2| 3| -| -|

| 7| 100| 150| -| -| 30 | 10 | -| -| -| -| 1| -|

| 8| 750| 6-7| -| -| - | - | -| -| -| -| -| 面粉、水 |