凉菜有哪些原料

凉菜的原料多种多样，可以根据个人口味和创意进行搭配。以下是一些常见的凉菜原料：

蔬菜类

黄瓜

韭菜

豆芽

莴苣

笋（如嫩春笋）

香菇

黑木耳

洋葱

大葱

蒜头

生姜

香菜

肉类

鸡肉

鸡爪

鸭肉

猪肉

猪蹄

猪肚

冰鲜小鱿鱼

熟鸡蛋

鹌鹑蛋

海鲜类

河虾

田螺

螃蟹

豆制品

粉丝

豆腐

豆皮

坚果与种子

花生碎

芝麻

芝麻酱