粉丝辣的凉菜

麻香菠菜拌粉丝

材料：粉丝、菠菜、食用油、盐。

步骤：

1. 将粉丝用沸水快速烫一下，然后泡水大约10分钟，之后捞出并用冷水冲洗，沥干水分。

2. 在锅中烧水，加入1勺食用油和1小勺盐，搅拌均匀后，将菠菜快速烫30秒，捞出后同样用冷水冲洗，挤去多余水分。

3. 将粉丝和菠菜混合，加入适量的麻香调料，拌匀即可。

香辣凉拌粉丝

材料：龙口粉丝、熟花生、蒜苗、小米椒、蒜头、胡萝卜、食用油、白砂糖、海鲜酱油。

步骤：

1. 准备食材：龙口粉丝、熟花生、蒜头、蒜苗、小米椒、胡萝卜。

2. 胡萝卜切丝，蒜头切成末，小米椒切小圈，蒜苗切段。

3. 锅中注入凉水烧开，把龙口粉丝放入沸水中，煮熟后放入凉开水中，为了让粉丝Q弹点。