青椒炒红椒对应
青椒炒红椒的做法如下：
准备食材
青椒和红椒各一个，洗净后切成象眼片或菱形块。
葱、姜洗净切丝备用。
炒制过程
锅内加油烧热，放入葱丝、姜丝炝锅。
放入青红椒片，烹入料酒，用旺火快炒，至微熟时撒入精盐、味精炒匀，快速出锅装盘即成。
注意事项
如果红椒是鲜的，建议先炒青椒再放红椒，因为青椒本身有一股草味，先炒可以去掉这种味道。
如果是干红椒，则先放红椒再放青椒，这样炒出来更香一些。
炒青红椒时不要用大火，以免炒糊，影响口感和味道。
健康功效
青椒具有抗癌防癌的功效。
红椒有助于开胃、消食。