虾仁豆腐小方

虾仁豆腐小方是一道美味的中式菜肴，主要食材包括冻虾仁、豆腐、西红柿和姜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

主要食材

冻虾仁（或新鲜大虾去壳、头和虾线）

豆腐

西红柿

姜

配料

盐

油

淀粉

王守义十三香鸡精调味料（可选）

做法步骤

准备食材

大虾去壳、头和虾线。

豆腐用淡盐水浸泡。

西红柿洗净切块，姜切丝备用。

虾仁码味

将虾仁中加入盐、油和淀粉，抓匀后码味十分钟左右。

煮汤底

锅里加入适量清水，放入西红柿和姜丝。

水开后煮一会儿，直到西红柿开始溶汤，汤底变得红亮且带有酸甜味。

加入豆腐

将浸泡好的豆腐切成丁，放入已经煮好的西红柿汤中。