鸡蛋豆腐虾仁木耳

这是一道营养丰富、口感丰富的家常菜，主要原料包括鸡蛋、豆腐、虾仁和木耳。这些食材不仅美味，而且搭配起来能够提供多种营养成分，适合各个年龄段的人群食用。

主要食材

鸡蛋：提供高质量的蛋白质和必需脂肪酸。

豆腐：植物性蛋白质的重要来源，含有钙和铁等矿物质。

虾仁：富含优质蛋白质、维生素和矿物质。

木耳：含有丰富的膳食纤维和多种微量元素。

烹饪方法

准备材料

西红柿、胡萝卜、小菠菜、金针菇、虾仁、干木耳等洗净切好备用。

豆腐切成小丁。

炒制

烧热锅，放入油，先将西红柿炒至软烂。

加入蒜末、金针菇、虾仁和胡萝卜丁翻炒。

煮制

加入足够的水，然后放入木耳和豆腐丁。

加入盐、蚝油、十三香、鸡精和生抽调味，搅拌均匀。

中火煮5分钟后，倒入蛋液，继续煮2分钟。