蒜蓉虾仁蒸丝瓜段
蒜蓉虾仁蒸丝瓜段是一道清爽可口的菜肴，主要材料包括丝瓜、虾仁、大蒜和粉丝。以下是制作这道菜的详细步骤：
准备材料
丝瓜洗净刮薄皮，切成段，其中一段稍微长点，用于装饰。
虾仁清洗干净，挑去虾线，加入1克胡椒粉和5ml料酒腌制10分钟。
粉丝提前泡软，铺在盘子底部。
大蒜切沫备用。
处理虾仁
将腌制好的虾仁摆在盘子周围，有坑的一头朝上。
在虾仁上放上枸杞作为装饰。
炒制蒜蓉
锅中倒油，油温四成热时，放入蒜末，炒至微黄。
加入生抽、盐和鸡精搅拌均匀。
蒸制
将盘子送入法格蒸烤箱，选择菜单45，时间到取出。