肉虾仁饺子馅怎么弄

食材：虾仁400克、肉馅250克、韭菜300克、鸡蛋3个、黑木耳100克。

调料：黄酒2勺、蚝油2勺、生抽3勺、五香粉1勺、麻油2勺、食用油3勺、盐1勺。

步骤：

1. 准备好所有食材并洗净。

2. 虾仁去壳去肠线，剁成虾茸。

3. 肉馅中加入黄酒、蚝油、生抽、五香粉、麻油、食用油和盐，搅拌均匀。

4. 韭菜切碎，加入少许油拌匀，防止出水。

5. 将虾茸和肉馅混合，加入鸡蛋，继续搅拌均匀。

6. 最后加入韭菜，搅拌均匀即可包饺子。

食材：虾仁10个、黄瓜1根、炒散的鸡蛋3个。

调料：盐1勺、味精适量、蚝油1勺、五香粉1勺、生抽1勺、芝麻香油2勺。

步骤：

1. 虾仁去壳去肠线，腌制20分钟。

2. 黄瓜切丝，鸡蛋炒散备用。

3. 将所有食材放入碗中，加入调料，搅拌均匀。

食材：虾仁350克、鲜肉180克、胡萝卜150克、玉米粒100克。

调料：白糖3克、盐5克、生抽25克、料酒15克、芝麻香油20克、葱姜水适量。

步骤：

1. 鲜肉剁成肉馅，加入虾仁和葱姜水，搅拌上劲。

2. 加入胡萝卜粒和玉米粒，继续搅拌。

3. 加入调料，搅拌均匀，冷藏一段时间。

食材：芦笋500克、虾仁250克、肉馅500克。

调料：酱油、料酒、白胡椒粉、盐、鸡精、芝麻油。

步骤：

1. 芦笋切段，虾仁去壳去肠线。

2. 将所有食材放入碗中，加入调料，搅拌均匀。

食材：大青虾500克、肥猪肉100克。

调料：料油、食用盐、白糖3克、白胡椒粉2克、淀粉10克。

步骤：

1. 虾仁去壳去肠线，剁成虾茸。

2. 肥猪肉剁成肉丁，加入虾茸中。

3. 加入调料和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的食材和调料。建议在包饺子前，将馅料冷藏一段时间，这样可以使馅料更加鲜美多汁，且不易出水。