鸡块最好吃

鸡块的最佳食用方法取决于个人口味和偏好。以下是一些受欢迎的鸡块做法，供您参考：

将鸡肉切块后，用清水冲洗干净，去除血水。

吸干鸡肉表面的水分，以免炒制时溅油。

锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片，小火煸出香味。

将处理好的鸡肉块倒入锅中，调至中火，不断翻炒，直至鸡肉表面微微焦黄。

另起一锅，加入比平时炒菜稍多的油，油热后下入姜蒜片、干辣椒段、花椒粒，以及一勺豆瓣酱，小火慢炒，直至所有香料散发出浓郁的香气。

将初步炒好的鸡肉倒入香料锅中，迅速翻炒均匀，使每一块鸡肉都能裹上香料的味道。

加入生抽、老抽调色调味，少许盐、鸡精、白糖、胡椒粉调味，再加入一勺耗油增加菜肴的丰富度和光泽。

大火快速翻炒，让所有的调味料充分渗透进鸡肉中，直至鸡肉完全熟透，色泽诱人，香味四溢。

在出锅前的最后一步，加入切好的青红辣椒和洋葱丝，快速翻炒均匀。