白菜和洋葱一块儿炒行吗

白菜和洋葱 可以一起炒。这两种食材的营养价值都非常高，并且搭配在一起还能产生意想不到的功效。具体来说，白菜富含维生素C和膳食纤维，而洋葱则含有丰富的槲皮素和硫化物。这种搭配不仅能让营养吸收更充分，还能让整道菜的层次感立即提升。

食材准备

大白菜：500克（约1/4个）

洋葱：1个（中等大小）

盐：适量

植物油：2汤匙

具体步骤

白菜洗净切丝（约0.5厘米宽），洋葱切薄片。

大锅烧开水，加入少许盐，将白菜和洋葱放入笊篱中，氽烫20秒即可。

沥干水分，淋上热油，撒上盐，拌匀即可。

食用贴士与注意事项

挑选建议：白菜叶片翠绿，帮白嫩，无黄叶；洋葱表皮完整，手感结实，无发芽。

储存方法：白菜最长可保存7-10天，建议用保鲜袋包好放冰箱；洋葱阴凉干燥处可存放2-3周。

注意事项：氽烫时间不要太长，以保持脆嫩口感。患有胃病的朋友建议少食用生洋葱，最好现做现吃，放置时间过长会影响口感。

营养价值加分技巧

淋油时可选择橄榄油，增加不饱和脂肪酸。

可搭配些许辣椒提升抗氧化效果。

建议餐前食用，帮助消化吸收。

这道洋葱炒白菜丝口感脆爽，味道鲜美，既有白菜的清香，又有洋葱的香甜，再加上青红辣椒的点缀，更是让人食欲大增。

综上所述，白菜和洋葱不仅可以一起炒，而且搭配在一起还能让菜肴更具营养价值和美味。