啤酒白酒小苏打怎么发面
使用啤酒和白酒配合小苏打发面的方法如下：
准备材料
面粉：500克
小苏打：10克（根据面粉量，大约是10:3的比例）
啤酒：125毫升（或者1/2杯）
白酒：30毫升（或者1/4杯）
温水：约250毫升
白糖：10克
酵母粉：5克（可选，如果使用老面发酵则不需要）
和面
将温水（约35℃）倒入一个大碗中，加入啤酒、白酒和白糖，搅拌均匀。
将面粉逐渐加入液体中，边加边搅拌，直到形成一个柔软的面团。
如果使用酵母粉，将其加入面团中，并用手揉面团约15分钟，直到面团光滑有弹性。