日本人制作腊肉吗

日本确实有制作腊肉的传统，尽管可能并不像在中国那样普遍。以下是一些关于日本人制作腊肉的信息：

烟熏土猪腊肉：

有提到在日本，农家会制作烟熏土猪腊肉，这种腊肉可能与中国传统的腊肉在制作方法和风味上有所不同。

自制腊肉：

有记录显示，在日本有人会自己制作腊肉，虽然具体的制作过程没有详细描述，但提到了腌肉的季节和家乡特色美食，这表明在日本制作腊肉是一种传统习俗。

简易腊肉制作方法：

还有一种简化的腊肉制作方法，包括用盐、酱油和酒腌制猪肉，然后通过太阳晒和自然风干来制作腊肉。

综合以上信息，可以得出结论，日本确实存在制作腊肉的传统和做法，尽管可能不如中国腊肉那样广为人知和普及。