澳洲南瓜的吃法和做法

澳洲南瓜的吃法有很多种，以下提供几种常见的做法：

南瓜饼

做法：

1. 将南瓜去皮切成片，水开后上锅蒸20分钟，蒸出来的水倒入碗里，用铲子把南瓜压成泥，加一大勺白糖和适量糯米粉，揉成光滑不粘手的面团。

2. 揪出一小块搓成小饼，先将南瓜饼沾一遍清水，再裹上面包糠，用手轻轻地按压一下，6成油温下锅炸，小火炸至金黄鼓起即可。

南瓜发糕

做法：

1. 南瓜放锅里蒸20分钟，用叉子捣成泥。

2. 加白糖、鸡蛋、面粉和酵母，搅拌成浓稠的面糊。

3. 封上保鲜膜，让面糊醒发至2倍大。

4. 醒好后，放入葡萄干并搅拌几下排气。

5. 在盆里刷一层油，把面糊倒进去，撒点葡萄干，醒发10分钟。

6. 然后计时蒸29分钟，蒸好后焖一会再出锅。