炒的南瓜子怎样放好

炒南瓜子的步骤如下：

准备南瓜子

将南瓜子洗净，晾干表面水分。

炒制前处理

可以选择将晾干后的南瓜子放入炒锅中，小火干炒，直到开始有炸裂声。

或者将南瓜子放入平底锅中，中小火炒，同时不停翻炒，避免过炒。

加盐水炒制

在炒制过程中，可以准备少量清水，加上一小勺食盐，搅成盐水备用。

当南瓜子炒至开始有炸裂声时，倒入盐水，继续小火炒至水分炒干，南瓜表皮微微发黄。

利用余温继续翻炒

关火后，利用锅的余温继续翻炒南瓜子，直到锅凉下来，这样可以使南瓜子更香。

冷却

将炒好的南瓜子摊平，放置在通风处，让南瓜子自然冷却。

加调料 （可选）：

将炒好的南瓜子放入一个大碗中，撒上适量的盐和一些孜然粉，轻轻拌匀，让调料均匀覆盖在南瓜子表面。

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