豆腐炝肉先放豆腐吗

在制作豆腐炝肉时， 先放豆腐是一种常见的做法。具体步骤如下：

准备材料 ：需要准备适量的油、生姜、鸡精、食盐、猪肉以及豆腐。

加热锅具：

将锅烧热，添加适量的油。

炒制

先将猪肉放入锅中，翻炒至变色。

然后加入豆腐，继续翻炒。

加入生姜和盐，翻炒均匀。

加水炖煮：

加入适量的水，一直煮到汤汁浓稠，添加适量的鸡精即可食用。

这种做法能够确保豆腐在烹饪过程中保持完整，同时也能使猪肉和豆腐的味道充分融合。