紫薯南瓜丁蒸馒头的做法

紫薯南瓜丁蒸馒头的做法如下：

准备食材

南瓜 300g

紫薯 300g

面粉 1000g

糖 20g（可根据个人口味调整）

酵母 6g

葡萄干 少量（可选）

蒸制南瓜和紫薯

南瓜去皮去瓤，切成块，蒸熟后碾成泥。

紫薯洗净，蒸熟后碾成泥。

和面

3g酵母溶于30度左右的温水，加入南瓜泥、20g糖和400g面粉，揉成面团，放入温暖处醒发约40分钟。

剩余酵母、糖和400g面粉加入紫薯泥，同上步，和面醒发。

制作馒头

将发酵好的南瓜面团和紫薯面团分别取出，揉搓排气。