自制馒头发酵材料比例

自制馒头发酵材料的比例如下：

材料比例

水和面粉的比例为1:1。

每次添加的水和面粉的体积比例必须是1:1。

具体配方

第一次发酵：30ml水 + 30ml面粉。

第二次发酵：再次添加30ml水 + 30ml面粉。

重复过程：多次添加和发酵，直到面糊完全发酵。

其他材料 （可根据个人口味添加）：

酵母粉：一般使用3-5克。

白糖：5-10克。

温水：约30-50毫升。

发酵环境

发酵过程应在密封无菌的环境下进行。