鸡肉块土豆木耳金针菇

用料：

鸡肉 适量

土豆 一个

木耳 适量

金针菇 适量

大蒜 3瓣

葱 适量

生姜 三片

酱油 适量

豆瓣酱 适量

料酒 一勺

八椒 一个

盐 适量

做法：

1. 鸡肉洗净备用。

2. 姜、葱、蒜、辣椒切好备用，一个八椒。

3. 金针菇洗净备用。

4. 土豆切块备用。

5. 热锅放油倒入鸡肉翻炒，翻炒至变色后倒入姜葱蒜辣椒继续炒。

6. 放入热水，倒入土豆块和金针菇一起炖，八椒放入，同时放入酱油适量，豆瓣酱一勺，料酒一勺，盐适量，大火炖，水烧的差不多时收汁。

7. 装盘，非常美味。

建议：

鸡肉可以选择鸡腿肉或鸡胸肉，口感更佳。

炖煮过程中，可以根据个人口味调整盐和酱油的用量。

如果喜欢辣味，可以增加辣椒的用量。

金针菇在炖煮过程中能够吸收汤汁的鲜味，使菜肴更加美味。