酸豆角封坛了怎么处理

酸豆角封坛后的处理方式主要有以下几种：

如果酸豆角已经封坛，可以继续密封保存。在保存过程中，需要定期检查坛子的密封性，确保盖子盖好，坛沿里要加适量水，最好加纯净水，以防止空气进入和水分蒸发。

将腌制好的酸豆角捞出来，用保鲜袋装好，放入冰箱中冷藏保存，可以保存2个月以上。注意不要有生水混入。

腌酸豆角的坛子要放在阴凉干燥处，坛沿里也要加凉白开，不能是生水，坛沿里的水要定期加，定期清洗。

将酸豆角直接放进冷冻室冷冻，可以长期保存。等要吃时再提前拿出来解冻。

如果酸豆角封坛后出现异味或需要延长保存时间，可以在打开坛子后多加一点白酒，因为白酒具有杀菌作用。之后将坛子重新密封好。

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