洋葱腐烂什么颜色正常

洋葱腐烂时，其颜色会发生改变，具体表现如下：

表面发霉：

如果洋葱表面有发绿发黄的发霉现象，说明洋葱已经开始腐烂。此时，即使洋葱外在看起来十分正常，但手指能在洋葱表面捏出明显痕迹，并伴有隐隐的酸臭味散发，这表明洋葱可能已经变质，不可食用。

内部腐烂：

如果洋葱内部已经腐烂，切开后会发现果肉变软，颜色可能变为黄色或褐色，并伴有恶臭。

机械损伤：

如果洋葱在采收过程中受到机械伤害，表面会出现灰灰颜色的水伤，这表示洋葱内部可能已经腐烂。

综上所述，洋葱腐烂时的颜色变化主要表现为表面发霉、内部变软或变色，并伴有恶臭。因此，在判断洋葱是否腐烂时，应综合考虑其颜色、气味和手感等多个方面。如果发现洋葱有上述腐烂迹象，建议不要再食用，以免影响健康。