白洋葱和小洋葱区别
白洋葱和小洋葱（通常指黄洋葱）的区别主要体现在以下几个方面：
颜色和外观
白洋葱通常呈圆形，表皮颜色为白色或淡黄色，内部肉质也是白色或淡绿色，含水量较高，口感较为清甜。
小洋葱（黄洋葱）则多为扁圆形，表皮颜色为黄褐色，内部肉质呈淡黄色，虽然也是圆形，但个头比白洋葱小一些。
味道和口感
白洋葱的辣味较淡，口感微甜，适合生吃，如做成蔬菜沙拉或凉拌菜。
小洋葱的辣味中等，不会像紫洋葱那样辛辣，适合爆炒或生吃，如用于制作水果沙拉等。
营养成分
白洋葱含有丰富的维生素C和胡萝卜素，具有抗氧化作用，有助于增强免疫力，对眼睛健康也有好处。
小洋葱在营养成分上与白洋葱相似，但某些矿物质如钙、钠、钾等含量较高，还富含膳食纤维和蛋白质。