西式洋葱吃饭

在西式餐饮中，洋葱是一种非常基本且重要的食材，常用于各种菜肴中，起到提味增香的作用。以下是一些常见的使用洋葱的西式菜肴及其制作方法：

材料：葱头、肉、油、料酒、酱油、盐、五香粉。

做法：

去掉葱头头尾和外面的老皮，洗净切条，肉切宽丝。

油热后放几个小葱头炒出味，加入肉炒至变色，放酱油、盐和五香粉炒熟出锅。

材料：洋葱、油、盐、味精。

做法：

青椒洗净去籽切片，洋葱去皮切片。

蒜拍扁，锅中放油，先放入蒜炝锅，再放入洋葱煸炒，最后加青椒一起炒，加盐和水煮至熟。

材料：鸡蛋200克、洋葱300克、葱、姜、大蒜各10克。

做法：

洋葱去皮切丝，鸡蛋加盐划散炒成蛋花备用。

锅中加油，加姜片和辣椒丝爆香，倒入洋葱翻炒后加盐和鸡精，最后倒入炒好的鸡蛋翻炒几下即可。

材料：无盐黄油、黄洋葱丝、海盐、高汤或浓汤宝。

做法：

洋葱切丝，锅中放黄油，小火炒至焦糖色，加入高汤和香料包，炖1小时，调味后撒上奶酪片烤至金黄。

材料：牛排、洋葱、盐、黑胡椒酱。

做法：

牛排解冻后撒盐，煎至三分熟，切小块。

洋葱丝炒至变色，加入牛排块，加黑胡椒酱和盐，翻炒均匀即可。

材料：洋葱、沙拉油、水、调味料。

做法：

洋葱切细丝，慢炒至浅咖啡色，加水小火煮20分钟至软化，加入调味料勾芡，最后加奶油搅拌。

材料：洋葱、面粉、鸡蛋液、面包糠、番茄酱。

做法：

洋葱剥皮横向切圈，调味后裹上面粉、鸡蛋液和面包糠，油炸至金黄，沾番茄酱食用。

材料：洋葱、土豆、蘑菇、牛奶、面粉。

做法：

洋葱末炒香，土豆蒸熟压泥，蘑菇切片，加牛奶和面粉煮成浓汤。

材料：洋葱、面包片、奶酪、牛奶。

做法：

洋葱烤软，面包片浸牛奶后铺上洋葱和奶酪，烤半小时至香软。

材料：洋葱、番茄、番茄酱、培根、奶酪粉、意大利面。

做法：

洋葱和蒜末炒出香味，加番茄和番茄酱煮成浓汤，加入培根和奶酪粉，煮熟的意大利面吸收汤汁。

这些菜肴展示了洋葱在西式餐饮中的多样性和灵活性，从简单的炒菜到复杂的汤品，洋葱都能发挥其独特的风味和香气。希望这些食谱能为你提供一些灵感，尝试制作这些美味的菜肴。