洋葱发芽后洋葱却烂了

洋葱发芽后出现腐烂的情况，通常是由于储存条件不当或洋葱本身已经受损所导致的。以下是一些可能导致洋葱发芽后腐烂的原因及预防措施：

潮湿环境：洋葱在潮湿的环境中容易发芽和腐烂。如果储存洋葱的地方湿度较高，洋葱容易吸收水分，导致其内部结构和成分发生不良变化，从而引发腐烂。

温度过高：洋葱在高温下容易发芽，并且发芽过程中会消耗鳞茎内的营养，使鳞茎逐渐干瘪。如果贮藏温度过高，洋葱的发芽速度和腐烂速度都会加快。

通风不良：洋葱在储存过程中如果堆积过厚，通风不好，容易产生热气，导致洋葱腐烂。

收获和运输过程中的损伤：洋葱在收获、剪头、晾晒、运输等过程中容易受到机械损伤，这些伤口容易成为病菌侵入的途径，导致腐烂。

病菌侵染：洋葱软腐病、颈腐病、球茎软腐病等病害都可能导致洋葱腐烂。这些病菌通过伤口侵入洋葱内部，导致组织软化和溃烂。

预防措施

干燥、通风、阴凉：将洋葱储存在干燥、通风、阴凉的地方，避免潮湿和高温环境，可以延长洋葱的保质期，减少发芽和腐烂的可能性。

适当堆积：储存洋葱时，不要堆积过厚，保持适当的通风，定期翻倒，防止热气积聚。

小心处理：在收获、运输和储存过程中，要轻拿轻放，避免洋葱受到机械损伤。