凉拌菠菜草莓

凉拌菠菜草莓是一道既美味又健康的菜肴，结合了菠菜的丰富营养和草莓的清新口感。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

食材准备

主料：新鲜菠菜 300克

辅料：草莓 10颗（根据个人口味调整）

调料：蒜末 10克、盐适量、醋适量、生抽适量、香油适量、白芝麻适量、辣椒粉/辣椒酱（可选）适量

做法步骤

将新鲜菠菜洗净，去掉根部，切成适当长度的段。

在开水中焯烫1-2分钟，捞出后立即用冷水过凉，保持菠菜的翠绿色泽和脆嫩口感。

沥干水分备用。

将草莓洗净，去蒂，切成两半或四片，摆放在盘子中作为装饰。

在一个小碗中，加入蒜末、盐、醋、生抽和香油，搅拌均匀，根据个人口味调整咸酸度。

将沥干水分的菠菜放入大碗中，加入调好的酱汁，拌匀，让菠菜充分吸收酱汁的味道。