夏天苦瓜汤

夏天吃苦瓜汤有多种做法，每种做法都能带来不同的口感和功效。以下是几种常见的夏天苦瓜汤的做法及其功效：

鸡蛋炒苦瓜

食材：苦瓜、鸡蛋、枸杞、葱花、盐、味精、胡椒粉。

做法：

苦瓜清洗后切斜片，用盐腌制5分钟。

鸡蛋打散，苦瓜片翻炒后加入调料，最后放枸杞和葱花煮30秒。

功效：汤色清亮，味道鲜美，解暑又营养。

干菜苦瓜汤

食材：干菜、苦瓜。

做法：

干菜泡发后与苦瓜片一起炒干水分，然后加水炖煮。

功效：苦涩中带有干菜的清香，开胃舒适。

苦瓜皮蛋汤

食材：苦瓜、皮蛋、火腿肠、生姜、大蒜、香葱、盐、松茸鲜。

做法：

苦瓜切薄片焯水，皮蛋炒熟，加入调料后放入苦瓜和火腿肠炖煮2分钟。

功效：汤汁奶白，营养丰富，清香中带有微苦，开胃解暑。

苦瓜排骨汤

食材：苦瓜、排骨、黄豆、食盐、清水。

做法：

排骨焯水去血沫，黄豆提前泡发，苦瓜去白膜切段，三者一起炖煮1.5小时以上，最后加盐调味。

功效：清热解暑，补充营养，增强免疫力。

苦瓜咸菜猪肉汤

食材：苦瓜、咸菜、猪肉、猪骨、盐、鱼露。

做法：

猪骨焯水后煲汤，苦瓜和咸菜切片加入，煮2分钟后加入猪肉片，最后加盐和鱼露调味。

功效：清香回甘，猪肉鲜嫩，适合夏季食用。

这些做法不仅能够带来清爽的口感，还有助于清热解暑、增强免疫力、降低血糖等多种功效，是夏天理想的汤品选择。根据个人口味和需求，可以选择适合的做法来制作苦瓜汤。