拌点面条
拌点面条是一道简单又美味的凉菜,适合各种口味的人群。下面是一份简单又美味的拌面条做法:
材料
面条:300克(选用中等粗细的生面,口感更有嚼劲)
芝麻酱:2大勺
香醋:1大勺
生抽:1小勺
盐:适量
黄瓜丝:1根(切丝)
香菜:适量(点缀风味,不喜欢可以省略)
蒜末:2瓣(提升香气层次)
白芝麻:少许(装饮用)
做法步骤
面条处理:
将生面条轻轻散开,不要弄断。这时的面条就像一位害羞的少女,需要我们轻柔对待。
调味汁调制:
取一个大碗,放入芝麻酱、香醋、生抽、蒜末,搅拌均匀。这个酱汁就是我们的"秘密武器",香醇浓郁的芝麻酱配上酸甜的醋,简直就是天作之合。
蔬菜准备:
将黄瓜切成细丝,香菜切段。黄瓜丝要尽量均匀,这样不仅好看,入口也更爽脆。
最终组装:
把面条放入调好的酱汁中,轻轻拌匀,让每根面条都均匀裹上酱汁。然后加入黄瓜丝、香菜,最后撒上白芝麻点缀。
小贴士
生面条最好选用新鲜的,口感会更好。