芹菜银耳虾仁
芹菜银耳虾仁是一道美味的家常菜,主要材料包括银耳、芹菜和虾仁。以下是制作这道菜的详细步骤:
准备材料
银耳1朵
芹菜100克
明虾150克
细盐适量
色拉油适量
酱油适量
红辣椒适量
泡发银耳
将银耳用清水泡发,撕成小朵备用。
处理虾仁
将虾仁剥出,用细盐搓洗,再下锅爆炒至微变色。
炒制蔬菜
热锅加油,将芹菜及两个红椒下锅爆炒。
将泡发好的银耳控水下锅爆炒。
调味
最后下适量酱油提一下味,翻炒均匀即可出锅。
小窍门
活虾入冰箱冷冻一下,就很好剥壳了。
这道菜的制作过程简单,食材搭配合理,营养丰富,是一道适合夏季食用的清爽小菜。希望你能喜欢这道芹菜银耳虾仁。