红萝卜虾皮馅包子

红萝卜虾皮馅包子的做法如下：

准备食材

红萝卜300克

泡好的虾米1/3碗

肉馅1/2碗

发酵好的面团600克

面碱一大勺

葱姜末适量

酱油、精盐、花椒粉、胡椒粉适量

处理红萝卜

将红萝卜切成丝，放入锅中焯一下，然后放入凉水中撰干水分。

准备馅料

在红萝卜丝的盆中加入1/2碗肉馅、葱末和姜末，以及所有调料，搅拌均匀。

揉面

将发酵好的面团中加入一大勺面碱，充分揉匀。

包制

将揉好的面团切成一样大小的小剂子，分别揉匀并擀成中间厚边缘薄的面饼。