茄子青椒能保存多久不坏

茄子和青椒的保存时间主要取决于保存方法和条件。以下是一些具体的保存建议：

常温保存

茄子：在阴凉处可以保存3-4天，如果放在通风阴凉处，夏季可以存放1-2天。如果用保鲜膜包好放入冰箱，可以延长至7-14天。

青椒：在常温下可以保存2-3天，但容易变质，最好直接放入保鲜袋再存放于冰箱内，可以保存4-5天。

冰箱保存

茄子：放在冰箱保鲜层可以保存2-3天，用保鲜袋装着可以保存7-14天。如果切好或煮熟的茄子，应装在密封的保鲜碗中，并存放在冰箱冷藏室中，可存放1-2天。

青椒：在低温下储存可以保存4-5天。

冷冻保存

茄子：将茄子蒸熟后，剥去皮，放入冷冻室可以保存半年甚至更久。

建议

茄子：如果需要长时间保存，建议先蒸熟后冷冻，这样可以保持较长时间的新鲜度。

青椒：尽量保持干燥，避免沾水，放入保鲜袋中冷藏保存，以延长保存时间。

根据这些方法，茄子和青椒在适当的保存条件下，可以保存数天至数月不等。