黄瓜金针菇炒年糕
黄瓜金针菇炒年糕是一道美味的中式菜肴，结合了年糕的软糯、金针菇的鲜美和黄瓜的清爽，口感层次丰富。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：
材料准备
年糕：1-2包
金针菇：一小把（约100克）
黄瓜：1根
葱：1根
蒜：2-3瓣
干香菇：3朵（可选）
肉片：适量（可选）
酱油：适量
盐：适量
糖：少许
胡椒粉：适量
水：适量
辣椒酱：2-3勺（根据口味调整）
食用油：适量
做法步骤
年糕煮至软糯
将年糕从包装中取出，稍微用水泡软，然后分成小片。
锅中加水烧开，放入年糕片，煮至年糕变软且容易夹断，大约需要3-5分钟。
煮好的年糕捞出，过一下冷水，沥干备用。
金针菇焯水
金针菇洗净，放入沸水中焯一下水，捞出沥干。