洋葱猪肝家常

洋葱炒猪肝是一道营养丰富的家常菜，以下是详细的做法：

材料准备

猪肝 300克

洋葱 1个

姜 适量

蒜 适量

葱 适量

盐 适量

生抽 适量

老抽 适量

料酒 适量

白糖 少许

淀粉 适量

食用油 适量

做法步骤

猪肝处理

将猪肝清洗干净，切成薄片。

用料酒、生抽、盐和淀粉将猪肝片腌制10-15分钟。

洋葱准备

将洋葱剥去外皮，切成丝或块状。

姜蒜葱准备

姜切片，蒜切末，葱切段。

猪肝过油

锅中放油，油热后放入腌制好的猪肝片，快速翻炒至猪肝变色，捞出沥油。