如何减少猪肉的脂肪分解

要减少猪肉的脂肪分解，可以采取以下几种方法：

美国衣阿华州的农业专家研究出一种方法，通过给仔猪接种名为“脂肪细胞抗体”的疫苗，减少猪体内脂肪的生成数量，从而提高猪肉的瘦肉率。

避免使用油煎油炸，多采用煮炖的方法，这样可以使猪肉的脂肪含量降低。

在烹饪时，可以将猪肉切成小块，并与其他蔬菜一起烹饪，这样可以减少肉的摄入量，同时增加蔬菜的摄入量。

选择蒸、煮、烤、焖等烹饪方式，不放或少放烹调油，通过烹调去除部分脂肪。

生猪肉时，可以将脂肪尽可能地切除，再进行料理。

熟猪肉时，将成熟后的脂肪呈半透明状的部分切掉。

多吃新鲜的蔬菜与水果，如西兰花、洋葱、黄瓜、苦瓜、芹菜、小白菜等，这些食物具有良好的吸脂作用，能够促进脂肪排泄。

多喝骨头汤，既能减少猪肉的食量，又能获得更多、更全面的营养。