木耳豆干胡萝卜炒肉

木耳豆干胡萝卜炒肉是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

猪肉（瘦肉或五花肉）：适量

胡萝卜：1根

木耳：适量

豆干（豆腐干）：适量

青椒：1个（可选）

葱、姜、蒜：适量

料酒、酱油、盐、胡椒粉、辣椒酱：适量

步骤

准备食材

猪肉切成丁或丝，用料酒、酱油、盐和淀粉腌制10分钟。

胡萝卜洗净切成丝或片。

木耳提前泡发，洗净后撕成小朵。

豆干切成块或条。

青椒洗净切成丝（如果使用）。

葱切段，姜蒜切末。

炒制

热锅倒油，油热后放入腌制好的肉丝，翻炒至变色，盛出备用。

锅中再倒油，放入葱姜蒜末爆香。

倒入胡萝卜丝翻炒，炒至胡萝卜断生。