芋头赣州做法

在赣州，芋头是一种非常受欢迎的食物，有多种做法，以下是一种常见的做法：

芋头糊

材料：

芋头：500克

芥菜叶：适量

花生油：少许

盐：适量

步骤：

准备芋头：

将芋头表面用清水洗净，放入锅中慢慢煮至绵软，然后剥去外皮，再倒入锅中，加入少量水，一边煮一边用锅铲把芋头捣碎。

准备芥菜：

将芥菜叶削出菜叶，留下菜梗，菜叶清洗干净后切成细细的丝状。

搅拌成糊：

将捣碎的芋头和切好的芥菜叶一起搅拌，直至均匀搅成糊状。

调味：

淋上事先熬熟的花生油，再放点儿盐，连酱油都没有，一家人吃得津津有味。

这种做法简单快捷，口感清爽，是赣州人非常喜欢的下饭菜。

芋头汤

材料：

芋头：5个

蘑菇：适量

精盐：适量

鸡精：适量

香菜：适量

步骤：

准备芋头：

将芋头刮皮后清洗干净，切成薄片。