烤蛋糕小吃

烤蛋糕小吃是一种非常受欢迎的美食，适合作为下午茶点或小零食。以下是一些简单又美味的烤蛋糕食谱：

草莓奶油蛋糕

材料：草莓、鸡蛋、低筋面粉、玉米油、牛奶、白糖、淡奶油、水。

步骤：

1. 制作草莓果酱：将草莓去蒂洗净，切成小块，与白糖混合后熬煮至黏稠状。

2. 分离蛋清蛋黄，将蛋黄与白糖、玉米油、牛奶混合搅拌均匀，筛入低筋面粉，加入适量水至面糊顺滑细腻。

3. 打发蛋白霜，将蛋白霜与面糊混合均匀。

4. 将面糊倒入模具中，150℃烘烤半小时左右。

5. 取出烤好的蛋糕胚，抹上淡奶油和草莓酱，撒上小块草莓，再抹一层奶油，摞上第二块蛋糕胚。

天使蜜豆蛋糕

材料：蛋白、糖、奶水、蜜红豆、柠檬汁、沙拉油、低粉。

步骤：

1. 奶水加柠檬汁加沙拉油拌匀，加入低粉拌匀。

2. 蛋白打发后加入糖打至完全起泡，加入面糊拌匀。

3. 在模具底部铺上蜜红豆，装模，200℃烤15分钟。