猪肉泡酒叫

猪肉泡酒通常被称为 猪肉泡酒或 猪肉酒。这种酒是利用猪肉和白酒（或其他酒类）一起浸泡制成的，猪肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分，而白酒则具有以酯类为主体的复合香味。

具体制作过程一般包括：

选择猪肉：

通常选择猪腱子肉或其他适合浸泡的部位。

准备白酒：

一般使用高度白酒，酒精度数在40度以上，以便更好地提取猪肉中的风味和营养成分。

浸泡过程：

将猪肉切成适当大小的块状，放入干净的容器中，加入足够的白酒，确保猪肉完全浸没在酒中。密封容器后，放置在阴凉、干燥、避光的地方，让猪肉充分吸收酒中的香气。

浸泡时间：

浸泡时间根据个人口味和需求而定，一般需要几天到几周不等。

食用：

浸泡完成后，猪肉泡酒可以直接食用，也可以作为调料使用。

猪肉泡酒不仅具有独特的风味，还具有一定的保健功效，如舒筋活血、增进食欲等。但需要注意的是，猪肉泡酒中的酒精含量较高，饮用时应适量，避免过量饮酒。