红烧肉炖精肉

红烧肉炖精肉的做法如下：

准备食材

精肉500克

盐适量

淀粉1/2茶匙

八角1个

桂皮2克

酱油2汤匙

浓汤宝1块

块冰糖20克

姜片5克

葱段5克

料酒2汤匙

油2汤匙

处理肉块

精肉洗净后，切成3厘米见方的块，放入冷水中，大火煮沸后撇去浮沫捞出。

煸炒肉块

锅中放油烧至五成热，放入葱段、姜片爆香。

加入精肉，翻炒至肉块表面变色。

放入没过食材的清水，加入浓汤宝、酱油、料酒、八角、桂皮、冰糖，大火煮开。

炖煮

待浓汤宝充分融化，汤汁变浓稠后，转小火慢炖约40~50分钟，直至肉熟透软糯。