红烧肉拌饭给啥都不换

红烧肉拌饭是一道非常受欢迎的美食，其独特的口感和丰富的味道让人难以抗拒。以下是一些关于红烧肉拌饭的信息：

食材：五花肉、葱姜、八角、香叶、花椒、料酒、生抽、老抽、白糖、蚝油、鸡蛋、米饭等。

做法：

1. 五花肉切块，葱姜切片，加料酒焯水后捞出备用。

2. 锅中放油，炒香葱姜、八角、香叶、花椒，加入五花肉煸炒出油脂。

3. 加入白糖、料酒、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加开水没过肉，小火慢煮30分钟，大火收汁。

4. 煮好的红烧肉稍微晾凉后切成小块，与热腾腾的米饭混合均匀。

5. 可以加入鸡蛋、青菜等配料，增加口感和营养。

肥而不腻：红烧肉的肥瘦层次分明，入口即化，搭配米饭非常美味。

汤汁浓郁：每一粒米饭都裹满了红烧肉的酱汁，口感丰富。

简单易做：无需复杂的调料，家常版也能做出饭店级别的味道。