酒店炖汤品种

酒店的炖汤品种繁多，以下是一些常见的炖汤类型：

鸡汤：

选用鸡肉熬制而成，口感鲜美，营养丰富，适合各种人群食用。

排骨汤：

主要利用猪排骨熬制而成，富含胶原蛋白和矿物质，对关节和皮肤有很好的滋补作用。

鱼汤：

如鲫鱼汤、草鱼汤等，选用鱼类和蔬菜等食材，味道鲜美，具有滋补养颜、健脾开胃等功效。

燕鲍翅参汤：

选用燕窝、鲍鱼、海参和鸡肉等高档原料调制而成，味道鲜美，营养丰富，是高档酒店的常见汤品。

土鸡炖汤：

包括香蘑炖土鸡、墨鱼炖土鸡、红枣土鸡等，根据不同的配料和调料，味道各异。

牛骨汤：

利用牛骨熬制而成，汤色浓白，味道鲜美，具有滋补作用。

羊肉汤：

选用新鲜羊肉和羊棒骨熬制而成，汤色浓白，不腥不膻，具有驱寒暖胃的功效。

花胶炖鸡汤：

花胶含有丰富的胶原蛋白，炖煮后的花胶软糯Q弹，搭配鸡肉，汤品浓郁鲜香。

海参瑶柱瘦肉汤：

海参和瑶柱（干贝）搭配瘦肉，味道鲜美，汤汁浓郁，寓意生活美满。

虫草花炖乳鸽汤：

虫草花性质平和，含有丰富的蛋白质，搭配乳鸽肉，汤品鲜美。