韩国的排骨焖饭叫什么

韩国的排骨焖饭通常被称为 韩式排骨饭。这是一种将排骨与米饭结合的菜肴，通常使用酱油、辣酱、蜂蜜等调料，经过煎炒、炖煮等步骤制作而成。其中，韩式辣酱、蜂蜜、味淋（一种韩国传统的调味料，类似于料酒和糖的混合液）以及酱油是常见的调味料。

具体做法通常包括以下几个步骤：

1. 将排骨腌制，加入盐、黑胡椒等调料。

2. 煎排骨至两面金黄，捞出备用。

3. 在锅中加入洋葱丝翻炒至软，然后加入之前调好的酱汁（包括韩式辣酱、蜂蜜、味淋等）炒出香味。

4. 将煎好的排骨重新放回锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮约40分钟。

5. 将炖好的排骨和汤汁一起倒入已经泡好的米饭中，继续煮至米饭熟透即可。

这种菜肴色香味俱佳，深受许多人喜爱。