腌苦瓜加醋

腌苦瓜加醋是一种常见的做法，能够增加苦瓜的风味并带来一些健康益处。以下是一种简单的腌苦瓜加醋的方法：

材料

新鲜苦瓜 2根

盐 50克

白糖 30克

米醋 100毫升

大蒜 3瓣

干辣椒 2个（可根据个人口味调整）

香油 几滴

制作步骤

处理苦瓜

将苦瓜洗净，切成两半后去籽，再切成薄片。

调制酱汁

取一个小碗，加入30克白糖、100毫升米醋，搅拌至糖完全溶解。

加入切好的大蒜片和干辣椒段。

混合腌制

将处理好的苦瓜片放入一个干净的玻璃瓶中，倒入调好的酱汁，确保苦瓜完全浸没在酱汁中。

滴入几滴香油提香。

冷藏入味

将装有苦瓜的瓶子密封好，放入冰箱冷藏室中，至少腌制一夜。