红罗卜和胡萝卜
红萝卜和胡萝卜 实际上是两种不同的蔬菜，尽管它们都属于伞形科植物，并且都属于根菜类。以下是它们之间的主要区别：
科属不同
红萝卜（也称为胡萝卜）属于伞形科胡萝卜属。
白萝卜则属于十字花科莱菔属。
外形和颜色
红萝卜（胡萝卜）的根肉质、球形，根皮红色，根肉白色，颜色靓丽、芳香甘甜。
白萝卜的根为块根，形状和颜色与白萝卜不同。
营养成分
红萝卜（胡萝卜）含有丰富的胡萝卜素，这种物质在人体内可以转化为维生素A，有助于改善眼睛疲劳和干涩，预防夜盲症和干眼病，同时还能维持骨骼的正常生长发育。
白萝卜则适用于清热生津、化痰消食理气。
功效
红萝卜（胡萝卜）具有健脾和中、补气明目的功效。
白萝卜则具有利尿、止泻等功效。
食用方法
红萝卜（胡萝卜）可以生吃、炒食、煮食、酱渍、腌制等，带皮生吃营养更丰富。
白萝卜则适合生吃，叶绿素含量很高，对免疫系统有益。