西兰花鸡蛋姜炒饭

西兰花鸡蛋姜炒饭的做法如下：

准备材料

米饭：一大碗

生姜：80克

鸡蛋：5个

盐：适量

处理食材

将姜切成姜末备用。

西兰花洗净，可以提前用开水焯一下，然后切成小朵或擦成碎末。

炒制过程

锅中倒入适量的油，将姜末倒入锅中炒香炒焦黄。

倒入打散的鸡蛋，轻拌炒至鸡蛋黄白分明。

加入米饭和适量的盐调味，炒均匀，注意不要放酱油。

最后加入西兰花碎，继续翻炒均匀即可。

装盘

炒好的饭菜装盘，周围可以放入一些西兰花作为装饰。

这样一道色香味俱全的西兰花鸡蛋姜炒饭就完成了。你可以根据个人口味适量调整盐和姜末的用量，以达到最佳口感。