冬瓜鸡蛋烧面

冬瓜鸡蛋烧面是一道营养丰富的家常菜，主要食材包括冬瓜、鸡蛋和面条。以下是制作这道菜的详细步骤和一些建议：

食材准备

冬瓜 3两

鸡蛋 2个

葱 3根

面条 2块

生抽 3勺子

盐 1勺

花生油 3勺子

制作步骤

准备工作

将冬瓜去皮去籽，切成薄片或块状。

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

葱切成葱花备用。

煎鸡蛋

平底锅预热，淋入花生油，放入鸡蛋煎至两面金黄，取出备用。

煮面条

锅中加水烧开，放入面条煮至熟透。煮好的面条捞出，过凉水后沥干备用。

炒冬瓜

锅中放少许油，加热后放入葱花爆香。

加入冬瓜片或块，翻炒至冬瓜变软。