每天烧红烧肉

要制作红烧肉，您可以按照以下步骤操作：

材料准备

五花肉：500克，最好选择带皮且层次分明的五花肉。

生姜：适量，切成片备用。

大葱：适量，切成段备用。

八角：2颗，增加香味。

桂皮：1小段，增香去腥。

香叶：2片，增加香气。

干辣椒：适量（可根据个人口味调整），增加辣味。

冰糖：适量，用于炒糖色。

料酒：2汤匙。

老抽：1汤匙。

生抽：2汤匙。

盐：适量。

开水：适量。

制作步骤

五花肉处理

选择带皮的五花肉，切成约3厘米见方的块状。

用冷水下锅，加入五花肉块、姜片、料酒，大火煮开后撇去浮沫，再煮约5分钟捞出，用温水冲洗干净并沥干水分。