不放葱不腌制怎么做鱼肉

如果你不放葱也不腌制鱼肉，以下是一些推荐的烹饪方法：

清蒸鱼

食材：鲈鱼、生姜、葱、蒸鱼豉油。

步骤：

1. 清洗鲈鱼，处理干净鱼鳞、鱼鳃和内脏，去掉鱼腹内的黑膜。

2. 在鱼身上两面划几刀，便于入味。

3. 生姜切片，葱白段放进鱼肚中，鱼身上也放上几片生姜。

4. 蒸锅内加水，大火烧开，将装有鱼的鱼盘放进蒸锅，盖盖子大火蒸8到10分钟。

5. 蒸好后，取出来倒掉汁水（这个水有腥味不能要），去掉蒸锅的生姜和葱。

6. 在鱼身上放上葱丝和生姜丝，提前将葱丝放水中泡一下，葱丝会卷曲。

7. 锅中加食用油，大火烧热，将热油浇在葱丝上，最后在鱼周围淋上蒸鱼豉油。

红烧鱼

食材：大黄鱼、葱姜适量、酱油2勺、料酒2勺、大料2个、白糖1勺、醋1勺、盐适量、食用油适量。

步骤：