传统的腌制实药材

传统的腌制实药材主要包括以下几种：

丁香 、 八角茴香、 刀豆、 小茴香、 小蓟、 山药、 山楂、 马齿苋、 乌梢蛇、 乌梅、 木瓜、 火麻仁、 代代花、 玉竹、 甘草、 白芷、 白果、 白扁豆、 白扁豆花、 龙眼肉（桂圆）、 决明子、 百合、 肉豆蔻、 肉桂、 余甘子、 佛手、 杏仁（甜、苦）、 沙棘、 牡蛎、 芡实、 花椒、 赤小豆、 阿胶、 鸡内金、 麦芽、 昆布、 枣（大枣、酸枣、黑枣）、 罗汉果、 郁李仁、 金银花、 青果、 鱼腥草、 姜（生姜、干姜）、 枳椇子、 枸杞子、 栀子、 砂仁、 胖大海、 茯苓、 香橼、 香薷、 桃仁、 桑叶、 桑椹、 桔红、 桔梗、 益智仁、 荷叶、 莱菔子、 莲子、 高良姜、 淡竹叶、 淡豆豉、 菊花、 菊苣、 黄芥子、 黄精、 紫苏、 紫苏籽、 葛根、 黑芝麻、 黑胡椒、 槐米、 槐花、 蒲公英、 蜂蜜、 榧子、 酸枣仁、 鲜白茅根、 鲜芦根、 蝮蛇、 橘皮、 薄荷、 薏苡仁、 薤白、 覆盆子、 藿香。

生姜的腌制方法包括：

简单腌法：

将生姜与盐按十比二的比例腌制，腌制前去掉外皮，每天翻动一次，五六天后即可食用。

酸甜生姜：将切好的姜片放入瓶中，加入米醋腌制，一周后可食用，具有降血脂、辅助治疗关节炎的作用。

盐腌是将净药材与盐腌制一定时间的炮制方法，利用盐与药物在常温条件下较长时间的接触，使其相互渗透，相互作用，而达到炮制目的。

这些腌制方法不仅能够保留药材的有效成分，还能使其在食用时更加美味可口。建议根据具体需求选择合适的腌制方法，并注意腌制过程中的卫生和保存条件。